INGREDIENTES:
? 1 e ½ xícara de farinha de trigo integral
? 1 colher de sopa de manteiga ghee.
? 1 colher de sopa de calda de tâmaras
? ½ colher de sopa de canela em pó
? 1 pitada de sal
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OPCIONAL:
1 colher de chá de raspas de limão ou laranja
? ½ xicara de água morna.
? 1 colher de sopa de fermento biológico seco.
? 2 colheres de sopa de água morna para dissolver o fermento.
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MODO DE FAZER:
? Misture todos os ingredientes com uma espátula normal menos o fermento e a água.
? Dissolva o fermento biológico seco para pão em duas colheres de água morna e acrescente-o na massa. Misture o restante da água e mexa tudo. A consistência dessa massa é um pouco mais firme que um bolo, não é necessário sovar e etc.
? Deixe a massa tampada com um pano de prato dentro do forno durante a noite e (asse pela manhã) em uma forma untada por, em média, 40 minutos 180º. graus.
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Fiz esse pão em 3 minutos e ficou muito delicioso.
Use farinha integral e canela para acrescentar fibras e diminuir o índice glicêmico da receita. A quantidade de calda de tâmaras também pode variar de acordo com o seu paladar.
Com amor, em nome de Jesus.
Taty
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