O estudo concluiu que as pessoas que consomem altos níveis de gordura (especificamente gordura saturada) tinham alto índice de colesterol e, consequentemente, maior chance de ataque cardíaco. O que implica que, se você reduzir seu consumo de gorduras, você diminui as chances de ataques cardíacos. Keys ganhou fama e até foi capa da revista Time. Havia um pequeno problema. Keys havia coletado informações de 22 países diferentes, mas havia publicado seu material considerando apenas os 7 países que, na prática, corroboravam com sua tese.

A informação estava para todos os lados. Países como Holanda e Noruega, com alto consumo de gordura saturada e baixos índices de problemas cardíacos, não estavam na lista. O estudo com 22 países apontavam algo bem claro: não havia relação entre o consumo de gordura, aumento de colesterol e mortes por doenças cardíacas. O que ele fez é algo infelizmente comum em pesquisas, o chamado cherry picking, ou colheita de cerejas. Ele tinha vários dados, queria comprovar sua tese, estão escolheu cuidadosamente os dados que comprovavam ela, relegando os demais a "problemas na coleta dos dados", "pontos fora da curva" ou "outliers".

Fontes:

https://en.wikipedia.org/wiki/Seven_C...?

https://carnivoreaurelius.com/ancel-k...?

https://deniseminger.com/2011/12/22/t...?

https://noqreport.com/2019/09/22/debu...?

https://www.dietdoctor.com/new-study-...?

Que Jesus te abençoe,

Com amor, Taty

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