Você só precisa de dois ingredientes para fazer um iogurte de coco: o coco (a água e a polpa) e limão! Você também precisará de um vidro esterilizado para fazer a fermentação do seu iogurte.

Modo de preparo:

Tire a água do coco e coloque no liquidificador, faça o mesmo com a polpa, preparando assim um leite de coco. Não coe nada. Acrescente limão e espere fermentar, em média, 6h. Como um alimento rico em probióticos, o iogurte de coco pode melhorar a saúde do microbioma gastrointestinal. Seu microbioma é importante porque influencia muitos aspectos diferentes de sua saúde - desde sua personalidade (sim, isso mesmo) até problemas do sistema digestivo, talvez mais obviamente relacionados, como a síndrome do intestino irritável.

 

O microbioma intestinal também pode afetar o sistema imunológico e o sistema nervoso central e, se você estiver desequilibrado, seu corpo saberá disso! O sistema gastrointestinal e o cérebro estão, na verdade, diretamente ligados por meio de um nervo craniano conhecido como nervo vago. O nervo vago é capaz de detectar os tipos de micróbios do microbioma do sistema digestivo, o que, por sua vez, influencia a saúde.

 

Que Jesus te guarde.

Com amor, Taty