That Sugar Film  � um document�rio australiano que questiona a dieta com a massiva presen�a de a��car no cotidiano. Trata-se de um experimento, o cineasta e apresentador do document�rio, Gameau j� estava em uma dieta livre de a��car h� 3 anos, e ent�o, prestes a ser pai e com uma grande quantidade de not�cias e dados alarmantes sobre o tema em m�os, resolveu usar o pr�prio corpo como cobaia.

 

Podemos assistir um projeto muito s�rio, pois o caminho utilizado para se chegar �s conclus�es cient�ficas percorrido teve uma cuidadosa prepara��o, primeiro com os exames de sangue, depois pela consulta em diferentes especialistas e s� ent�o chegando ao estabelecendo da nova dieta.  Sendo orientado por sua nutricionista a manter exatamente o mesmo n�vel de carboidratos por dia (ao longo do processo ele chegou, inclusive, a ingerir menos do que antes), o diretor colocou na dieta produtos tido como SAUD�VEIS (com  light  ou  diet ) contento a��car, mantendo a m�dia que a maioria da popula��o consome por dia, e isso sem mergulhar nas  junkie foods . 

Apenas com drinques energ�ticos, ch�s, estimulantes e ?substituidores de refei��o?, o documentarista conseguiu aumentar consideravelmente, em tr�s meses de experimento, o seu peso, a circunfer�ncia do abd�men, o n�vel de gordura no f�gado, al�m de desenvolver um est�gio de letargia e, talvez uma das coisas mais terr�veis que o excesso que a��car pode trazer, a falta de clareza mental, devido ao descontrole do c�rebro ao lidar com os picos de ?felicidade? pela ingest�o de um produto doce e a espera de outra ?dose? (exatamente como um viciado em drogas) para que o estado de euforia volte novamente. O o autor tamb�m manteve o ritmo di�rio de exerc�cios di�rios. Mesmo assim, os resultados foram catastr�ficos.

 

Abordando com cautela as mudan�as hist�ricas, colocando algumas propagandas de TV, problematizando a a��o de produtos com alto teor de a��carna sociedade e alertando para o v�cio que o produto causa,   That Sugar Film  � uma oportunidade para voc� repensar o a�ucar na sua vida e na vida da sua fam�lia. Trata-se de um convite a entender e a questionar a guerra contra a gordura, iniciada nos anos 1980, e o estabelecimento do a��car como o ?mocinho doce? da hist�ria, ainda hoje encoberto por caminhos de pesquisas suspeitas que exibem com orgulho a frase ? n�o h� consenso de que faz mal ?. 

 

Como funciona o processo de digest�o do a��car em nosso organismo? Bem, n�o importa se estamos lidando com sacarose, xarope de milho com alto teor de frutose ou com as mais diversas varia��es dadas pela ind�stria aliment�cia: ao digerir esse alimento com uma determinada enzima, nosso organismo separa glicose e frutose, fazendo o perigo permanecer.

 

 

A obra nos ajuda a tornar plural o olhar para a m� alimenta��o em nosso tempo e ressalta que a gordura n�o � o problema.  Eu realmente recomendo a todas as pessoas, professores, escolas, profissionais de sa�de, pais e filhos. Assistam at� o fim e compartilhem!

 

Que Jesus te aben�oe, com amor, Taty

 

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� HORA DOS PERIGOS DO V�CIO EM A��CAR SEREM TRATADOS COMO A MAIOR PANDEMIA DE SA�DE DA HIST�RIA DA HUMANIDADE!

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