Quando a gente pensa em bolo, pensa em doce, né? Esse bolo é uma delícia, e o perfume dos blueberrys fica por toda a sua cozinha... Qual o segredo para um bolo doce sem açúcar? As bananas devem estar muuuuito maduras! Esse é o grande segredo. Outro problema dos bolos são as farinhas, e esse vai flocos de aveia, o que torna o bolo fonte de fibras! Aveias naturalmente não tem glúten (eles vendem aveia sem-glútem pra que você pague mais caro, a menos que você seja alérgico, não há necessidade de comprar "sem-glúten" porque todas elas são).

Ingredientes: 4 bananas maduras, 8 colheres de sopa bem cheias de aveia em flocos, 1 colher de sopa rasa de manteiga, 100 gramas de blueberrys e 100 gramas de chocolate 90%.

 

 

Ligue o forno para pré-aquecer. Descasque e esmague as bananas com um garfo, coloque a manteiga ghee, a canela e a aveia, misture e acrescente o chocolate picado e os blueberries inteiros. por último a pitada de sal, mistura tudo e pronto. Eu coloquei em forminhas mas também poderia ser colocado em uma assadeira única, como você quiser! Lembre-se de untar a forma.

 

Tempo de Preparo: 5 minutos

Tempo de Forno: 30min  em média (fornos são relativos)

Rendimento: 16 porções

 

Dica 1: em toda a receita doce coloque pitadas de sal que realçam o sabores da receita.

Dica 2: Conheça o Sal Marinho Maldon que dizem ser o melhor SAL GOURMET do mundo (sei...), vindo das Salinas de Essex, no Sul da Inglaterra, é usado por diversos Chefs Michelins e tem formato de pirâmides cristalinas... Bobagem, mas...

Dica 3: Use orgânicos sempre que puder, use os melhores ingredientes sempre que puder claro! Mas, se não puder não fique neurótico, relaxe.

Dica 4: Faça sua comida com amor, é a energia com que faz as coisas que faz elas darem ou não certo! 

 

Com amor, Taty

É HORA DOS PERIGOS DO VÍCIO EM AÇÚCAR SEREM TRATADOS COMO A MAIOR PANDEMIA DE SAÚDE DA HISTÓRIA DA HUMANIDADE!

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