O objetivo deste trabalho foi avaliar, em condições nutricionais distintas (ratos nutridos e desnutridos durante o desenvolvimento), os possíveis efeitos do aspartame sobre parâmetros comportamentais sugestivos de ansiedade e eletrofisiológicos (fenômeno da depressão alastrante cortical; DAC). Fatores como deficiência nutricional e o consumo do edulcorante não calórico aspartame são potencialmente danosos para o sistema nervoso. Ratos Wistar, nutridos (n=40) e desnutridos (n=40) no início da vida foram divididos em 4 grupos para cada condição nutricional, tratados por gavagem, durante a lactação, respectivamente com 75 mg/kg/d ou 125 mg/kg/d de aspartame (grupos ASP75 e ASP125), ou volume equivalente de água (grupo água), ou sem tratamento (grupo ingênuo). Testes comportamentais (labirinto em cruz elevado [LCE] e campo aberto [CA]) foram realizados aos 85-95 dias de idade e a DAC foi registrada entre 96 e 115 dias. O aspartame reduziu o peso corporal, em comparação com os grupos controle (água e ingênuo), sugerindo impacto negativo sobre o desenvolvimento corporal dos animais. Esse edulcorante aumentou comportamento sugestivo de ansiedade (menor permanência nos braços abertos do LCE) e desacelerou a DAC (menores velocidades de propagação). Alguns parâmetros foram mais afetados nos animais desnutridos. Conclui-se que o consumo precoce de aspartame afeta negativamente o desenvolvimento do organismo, com efeitos em parâmetros comportamentais e eletrofisiológicos cerebrais. Os resultados sugerem cautela no consumo de aspartame por lactantes e seus filhos nos primeiros anos de vida.

Os resultados deste estudo representam um avanço no conhecimento das repercussões cerebrais do uso neonatal do aspartame. As principais conclusões deste trabalho correspondem ao efeito do ASP sobre o comportamento sugestivo de ansiedade e a DAC, isto é, o ASP pareceu aumentar a ansiedade dos animais e reduziu a propagação da DAC. Os resultados comportamentais são interessantes, porque sugerem que o ASP pode aumentar a ansiedade, bem como pode reduzir a capacidade exploratória dos animais. Além disto, foi possível demonstrar que as alterações eletrofisiológicas, comportamentais aqui descritas persistem até a idade adulta e são dependentes da dose e da condição nutricional do animal. Apesar das limitações para a extrapolação dos dados deste estudo para a saúde humana, considera-se o tema relevante, uma vez que o consumo de edulcorantes a base de ASP em crianças, ainda é observada na prática clínica, principalmente em crianças com diabetes, ou nas crianças lactentes normais cujas mães ingerem aspartame durante a lactação.

Desse modo, sugere-se cautela nas indicações de uso do ASP, bem como se recomenda estudos futuros que considerem os aspectos pertinentes à segurança do tratamento crônico com ASP durante o início da vida. É importante considerar que a compreensão da relação entre o ASP e seus efeitos sobre o cérebro poderá ser útil na otimização de futuras propostas terapêuticas, visto que o ASP está indiretamente envolvida nos mecanismos fisiopatológicas de algumas neuropatias humanas, como a epilepsia (SHAYWITZ et al, 1994), a enxaqueca (ZAEEM; ZHOU; DILLI, 2016) e a doença de Alzheimer (HUMPHRIES; PRETORIUS; NAUDÉ, 2008).

Na tentativa de aprofundar futuramente os conhecimentos referentes aos efeitos do ASP sobre o cérebro, sugerem-se as seguintes perspectivas de estudo:

1. Análise de neurotransmissores e de enzimas relacionadas às vias metabólicas da ASP no cérebro em ratos tratados com ASP;

2. Avaliação comparativa dos efeitos cerebrais do tratamento agudo e crônico com ASP, realizado em animais adultos jovens, em distintos pontos temporais, inclusive na senilidade;

3. Análise imunohistoquímica de possíveis alterações neurogliais associadas ao aspartame;

4. Análise da modulação, pela atividade física, dos efeitos cerebrais causados pelo ASPARTAME.

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Que Jesus te abençoe.

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