Os açúcares adicionados não contribuem para a saúde. Os açúcares adicionados, seja açúcar branco de mesa, mel, néctar de agave ou xarope de bordo, não contêm vitaminas, minerais e fitoquímicos que favorecem a boa saúde geral, mas contêm grande quantidade de calorias vazias.

O açúcar adicionado estimula o consumo excessivo por meio de caminhos de prazer e recompensa no cérebro. Isso cria uma relação psicológica nada saudável com o alimento e gera hábitos difíceis de abandonar, levando a um consumo ainda maior e à ?dependência? do açúcar. Além disso, seu consumo excessivo leva à desregulação hormonal e metabólica, que, por sua vez, provoca inflamação sistêmica e distúrbios como resistência à insulina, diabetes e obesidade. O açúcar também afeta o delicado equilíbrio das bactérias intestinais, ocasionando problemas digestivos e inflamação intestinal.

Adoçantes artificiais ou ?não nutritivos? (sucralose, aspartame, estévia, sacarina, xilitol, maltitol, etc.) também podem suscitar disfunção metabólica contínua. Na verdade, estudos mostram que pessoas que substituem o açúcar por adoçantes artificiais não emagrecem nem aprimoram o equilíbrio hormonal. Novas pesquisas sugerem que alguns adoçantes artificiais podem ser tão prejudiciais para as bactérias intestinais quanto o açúcar! E, do ponto de vista psicológico, os adoçantes artificiais não reduzem o desejo por açúcar; pelo contrário, contribuem para a manutenção do ciclo de vontade de comer, recompensa e consumo excessivo.

E O ÁLCOOL?

O álcool (como o açúcar) não nos torna mais saudáveis. Trata-se de uma substância neurotóxica, motivo pelo qual o cérebro não funciona muito bem depois de alguns drinques. É uma fonte muito concentrada de calorias (tem quase o dobro da densidade calórica do açúcar, considerando a mesma quantidade em gramas!), mas não tem valor nutricional nenhum.

Além disso, o consumo de álcool muitas vezes nos leva a fazer escolhas alimentares inadequadas, cujos efeitos podem transformar aquela pizza do fim da noite em um festival de carboidratos válido por um fim de semana inteiro.

E tem mais: o álcool dificulta a tarefa do organismo de controlar os níveis de glicose no sangue e ainda causa alterações no revestimento intestinal, contribuindo para sua permeabilidade e provocando inflamação, o que acaba afetando todo o corpo.

Não importa se seu vício é vinho tinto, tequila, cerveja sem glúten ou vodca de batata, o denominador comum ? e aquilo que o torna menos saudável ? é o álcool em si.

? NÃO CONSUMA AÇÚCAR ADICIONADO DE NENHUM TIPO, REAL OU ARTIFICIAL. Nada de xarope de bordo (maple syrup ou xarope de maple), mel, néctar de agave, açúcar de coco, sucralose, aspartame, sacarina, xilitol, estévia, etc.

Leia os rótulos, pois a indústria alimentícia costuma acrescentar açúcar em produtos de maneira sorrateira e você pode não reconhecê-lo.

? NÃO CONSUMA ÁLCOOL NENHUM. Nada de vinho, cerveja, champanhe, vodca, rum, uísque, tequila, etc., seja isoladamente ou usado como ingrediente ? nem mesmo no preparo de pratos.

 

Fonte: Programa Whole30

Com amor, Taty

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É HORA DOS PERIGOS DO VÍCIO EM AÇÚCAR SEREM TRATADOS COMO A MAIOR PANDEMIA DE SAÚDE DA HISTÓRIA DA HUMANIDADE!

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